Kue Barongko Lembut
Bahan-bahan
-
1 sisir pisang kepok masak (sy pakai pisang raja), buang bagian tengahnya
-
5 butir telur
-
100 gr gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
300 ml santan kental
-
10 sdm susu kental manis putih
-
2 lembar daun pandan
-
Secukupnya Vanili
-
Secukupnya Daun pisang (untuk membungkus)
Langkah
1.Haluskan semua bahan dg blender.
2.Ambil selembar daun pisang lalu bentuk seperti saat kita membuat botok,
masukan potongan daun pandan kemudian ambil adonan kira-kira satu
cangkir masukan kedalam daun lalu rapatkan dengan lidi.3.Kukus kue barongko kurang lbh 1/2 jam. Angkat & simpan dikulkas bila sdh agak dingin. Sajikan dingin lbh nikmat.
